Pemprov Siapkan Olahan Pangan Lokal Untuk PON 2020

Pemerintah Provinsi Papua melalui Badan Ketahanan Pangan berupaya mempersiapkan olahan pangan lokal, guna mendukung penyediaan oleh-oleh bagi peserta PON 2020 di Bumi Cenderawasih.

Pemerintah Provinsi Papua melalui Badan Ketahanan Pangan berupaya mempersiapkan olahan pangan lokal, guna mendukung penyediaan oleh-oleh bagi peserta PON 2020 di Bumi Cenderawasih.

Menurut Kepala Badan Ketahanan Pangan Papua, Robert Edy Purwoko, pihaknya saat ini sedang melakukan pembinaan terhadap sejumlah kelompok wanita tani. Mereka di bimbing untuk membuat beberapa olahan pangan lokal yag dapat dijual saat perhelatan PON 2020.

“Kita bimbing dari sekarang sehingga saat PON nanti, mereka sudah siap memasarkan hasil produksinya,” terang dia kepada pers, di sela sela kegiatan Rapat Dewan Ketahanan Pangan di Jayapura, kemarin.

Lanjut dia, pembinaan yang dilakukan kepada sejumlah kelompok wanita tani ini, dilakukan pada lima wilayah tempat pelaksaan PON. Sebab masing-masing wilayah adat, memiliki sumber pangan lokal masing-masing.

"Yang pasti semua kelompok tani ini wajib mengelola sumber pangan lokal. Tak boleh yang lain. Sebab kalau temanya pangan lokal berarti apa semua yang tumbuh dan dikembangkan di atas tanah ini," katanya.

Ia berharap dengan upaya itu, diharapkan para kelompok tani dapat meningkatkan kesejahteraannya. Termasuk membantu para petani pangan lokal untuk kesejahteraan keluarganya.

“Karena sasaran kita agar pembelian bahan pangan lokal untuk PON tak diadakan dari luar. Semua harus dibeli dari petani Papua, sehingga bisa memberi efek yang baik untuk semua pihak terkait diatas tanah ini,” katanya.

Sementara itu, sejumlah pangan lokal yang dapat diolah menjadi oleh-oleh diantaranta, tomat untuk jus, saos, dan manisan. Kemudian, ubi jalar dan keladi yang dapat diolah menjadi keripik maupun es krim.

Selanjutnya, buah merah yang pastinya sudah banyak di buru masyarakat dari luar Papua karena memiliki kandungan gizi yang tinggi serta baik untuk para atlet.

“Yang pasti kita ingin menunjang pelaksanaan PON di Papua pada 2020, terlaksana dengan baik dan sukses dari segi ketahanan pangan,”ucapnya.